Voatsiperiferypepper vill (villpepper)

Vi elsker dette pepperet fra regnskogen på Madagaskar. Verden ble ikke den samme etter møtet med dette pepperet for flere år siden. En bestselger hos oss og verdens beste julegave til alle matinteresserte!

PrisNOK149,00 inkl. mva.
På lager

Produktinfo

Små pepperkorn som kan minne om kubébepepper. De ser ut som bomber slik det blir tegnet i Donaldblader – kuler med lunte. Dette er viltvoksende pepper fra Madagaskars regnskog som høstes for hånd.
Smaken er potent og pepperet bør doseres nensomt. Starter med søtlige toner som tas over av aromaer som minner om muskatnøtt, ingefær og nellikspiker. Lang smak med markert pepperbitt i avslutningen.
Passer i morter eller kvern. De små "pinnene" på pepperet skal spises. Det er også utrolig godt å riste pepperet litt i en tørr stekepanne før bruk. Velegnet til rødt kjøtt, fisk og skalldyr, sauser og dressinger. Vil også gi en spennende og overaskende smak til mørk sjokoladekonfekt, issmete og fruktdesserter.

Pepperet er plukket villt i regnskogen og kan derfor ikke sertifiseres økologisk. Dette er krydderet er altså ikke merket økologisk.

Krydderet kommer i metallboks med aromalokk, 25g.