Kakao stimulerer produksjonen vår av fenyletylamin og serotonin som kan virke oppløftende på humøret. Den inneholder også polyfenoler som er antioksidanter som beskytte oss mot frie radikaler. Kakao inneholder vitamin A, B, C, E, K samt mineraler som magnesium, kalsium jern, sink, kalium og krom. Du finner også aminosyrene alanin, arginin, tyrosin, fenylalanin, valin og tryptofan i kakao.