Kikerter er en sunn råvare du med fordel kan spise mer av. Får du luft i magen av den, kan du starte med små mengder og øke etterhvert. Da tilpasser magen seg denne matvaren.

Kikerter inneholder fem ganger så mye protein som poteter og fire ganger så mye fiber. De gir en lav blodsukkerstigning.

Kombiner gjerne kikerter med C-vitaminrik mat for å få god utnyttelse av mineralinnholdet.

Ideell for supper, salater eller smakfulle sideretter som for eksempel hummus.

Kikerter er rike på folat, kopper, fosfor, jern, magnesium, molybden og mangan.

per 100 g:

Energi 653 kJ/155 kcal
Fett 2,1 g
> hvorav mettet 0,3 g5,5 g
Karbohydrater 25,1 g
> hvorav sukkerarter 3,5 g
Protein 5,5 g
Salt 0,05 g

Kikerter*, vann

*økologisk