Røde kidneybønner er full av proteiner, antioksidanter, fiber og jern. Lavt saltinnhold.

Kidneybønner kan brukes i salater, supper, gryteretter eller som fylling i wraps eller chili con carne.

Kidneybønner er en god kilde til protein, kostfiber og flere vitaminer og mineraler, for eksempel molybden, folat, jern, kobber, mangan, kalium, vitamin K1 og fosfor.

per 100 g:

Energi 636 kJ/150 kcal
Fett 0,5 g
> hvorav mettet 0,1 g
Karbohydrater 26,5 g
> hvorav sukkerarter 0,5 g
Protein 7,5 g
Salt 0,01 g

Røde kidneybønner*, vann

*økologisk