Afrikansk bird’s eye, også kalt Piri Piri er en fruktig, god, allsidig og populær chili. Med 90 000 til over 130 000 Scovillegrader er Bird’s Eye kategorisert som en sterk pluss chili (9 / 10+++). Styrken er intens og direkte.
Piri piri smaker litt som Thailandsk chili, fruktig og pepperaktig, så de egner seg veldig godt til sterke asiatiske retter, men også til å krydre supper og sauser, gryteretter, gulasj og BBQ-sauser. I Uganda er det perfekte forhold for å dyrke økologisk chili. Været og den gode jorda gjør at man kan dyrke svært sterk og god chili på en naturlig måte.
Chilien ristes lett i tørr panne på middels varme i 30 sekunder på hver side. Bløtlegges i 10 – 15 minutter i glovarmt springvann. Brukes deretter som fersk chili.
Piri piri/birds eye har oransje/lyserød farge og er 1-3 cm lang.
Vi har fått lov av superflinke Hilde Mork til å pynte bildene i boka hennes "Live d" og bruke de som bakgrunn for krydderne våre. Du finner boka hennes i butikken vår.
Vi selger dette produktet i løsvekt hos oss. Kundene i vår fysiske butikk kommer til oss med egen emballasje som vi fyller opp for de. Når vi selger dette produktet i nettbutikken pakker vi og sender det i ublekede, brune papirposer som er godkjent som matkontaktmateriale. Disse posene er ikke forseglet eller lufttette. Vi anbefaler derfor at du flytter varen over i en lufttett boks når du får pakken. De fleste tørrvarer holder seg betydelig bedre i lufttette, og gjerne lystette, bokser.
Hvis du bestiller mer enn 1 pakke med løsvektsvarer samler vi som regel ordren i en pose. Hvis du ønsker varen pakket i flere eller mindre poser må du oppgi dette som kommentar i ordren når du betaler i kassen.
Alt krydder og tørket frukt som vi selger er sertifisert økologisk. Vi har godkjennelse fra Debio til å pakke om varene og merke de økologisk. Pakken vil derfor være merket med Debio-merket.
