Pistasjnøtter er egentlig et frø og ikke en nøtt. De blir likevel kalt pistasjnøtter.

Du kan bruke pistasjnøtter i sjokolade, is, nøtteblandinger, varme eller kalde middagsretter. Spis dem gjerne som snacks.

I Midt-Østen er pistasjnøtter en vanlig ingrediens i nøttebaserte, honningdynkede dessertkaker som minner om baklava.

Pistasjnøtter er rike på antioksidanter, som lutein, betakaroten og vitamin E som beskytter mot skadelige frie radikaler. De inneholder også mengder av magnesium, sink, kalium, jern og B-vitaminet tiamin.

Nøttene inneholder mye sunt fett og fiber.

per 100 g:

Energi 2412 kJ/577 kcal
Fett 45 g
> hvorav mettet 6 g
Karbohydrater 18 g
> hvorav sukkerarter 8 g
Fiber 10 g
Protein 20 g
Salt 0,003 g