Pistasjnøtter er egentlig et frø og ikke en nøtt. De blir likevel kalt pistasjnøtter.

Du kan bruke pistasjnøtter i sjokolade, is, nøtteblandinger, varme eller kalde middagsretter. Spis dem gjerne som snacks.

I Midt-Østen er pistasjnøtter en vanlig ingrediens i nøttebaserte, honningdynkede dessertkaker som minner om baklava.

Pistasjnøtter er rike på antioksidanter, som lutein, betakaroten og vitamin E som beskytter mot skadelige frie radikaler. De inneholder også mengder av magnesium, sink, kalium, jern og B-vitaminet tiamin.

Nøttene inneholder mye sunt fett og fiber.