Clearspring økologisk tofu er laget med bare tre ingredienser: økologiske hele soyabønner, kildevann fra Mount Fuji og Nigari- et naturlig forekommende mineral, en rik koagulant som stammer fra sjøvann. Tettere og rikere enn andre tofu, har Clearspring sin tofu en silkemyk, glatt tekstur samtidig som den opprettholder sin fasthet. Den er veldig enkel å bruke og smaker like godt som fersk tofu.

Vann, SOYABØNNER* (26%), oppstrammingsmiddel: nigari (magnesium klorid).

*=økologisk