Saltå Kvarns Arborioris er dyrket i provinsen Lombardia i nord Italia. Området er kjent for sin mat og vinkultur, og her er det blitt dyrket ris i generasjoner. Arborioris er en klassisk risottoris og en nødvendighet om man vil lage en italiensk risotto. Den har som evne å ta opp mye veske, samt gi fra seg masse stivelse, som gir den riktige kremete konsistensen.

Økologisk arborioris*. * = Sertifisert økologisk