Akasiehonning kommer fra bier som samler inn honning fra trær fra Akasieslekten. Disse trærne stammer fra Afrika, men vokser nå over hele verden. Akasiehonningen har en mild blomstersmak som kan variere alt etter hvor i verden den kommer fra.

Akasiehonningen holder seg flytende lengre enn vanlig honning. Den har et høyt fruktosenivå og et lavere sukroseinnhold. Derfor er den ofte foretrukket av diabetikere. Andre foretrekker den framfor vanlig honning på grunn av den milde smaken. Noen mener at du ikke skal bruke honningen i kokende vann, for da mister den sine egenskaper. Det er bedre å ha den i lunkent vann, ha den som pålegg på brødet, ha den i yoghurt eller rett og slett ta en skje med honning rett fra flaska.

Laget av honning fra Bulgaria og Romania.

(NB! Leverandøren har gått over til bruk av resirkulerte plastflasker som gjør at noen flasker er litt blå-/grønnaktige og ikke like gjennomsiktige som tidligere. Dessuten kan det forekomme små sorte prikker i selve plasten som kan oppstå under resirkuleringsprosessen. Selve produktet er like bra som før.)

Akasiehonning*

*økologisk

per 100 g:

Energi 1420 kJ/340 kcal
Fett 0,0 g
> hvorav mettet 0,0 g
Karbohydrater 83,0 g
> hvorav sukkerarter 83,0 g
Protein 0,0 g
Salt 0,0 g