Superfettet av Angus er det er resultat av økologiske kyr som har beitet på urterike og gressfylte enger. Dette fantastiske fettet er naturlig stabilt, rikt på næringsstoffer, og bærer med seg smaken av frisk norsk luft og saftige gressenger.
Råvare og opprinnelse
Angusfett kommer fra 100% gressfôret og økologisk Aberdeen Angus fra Piltingsrud Gård i Valdres. Disse majestetiske dyrene lever frie liv under åpen himmel, noe som gir fettet en unik smaksprofil.
Produksjonsprosess:
- Fettet skilles for hånd fra kraften under nedkjøling
- Dobbel siling sikrer renhet og kvalitet
- Tapping på glass for optimal bevaring
Bruksområder og fordeler:
- Perfekt til steking - tåler høye temperaturer uten å danne skadelige stoffer
- Ideelt for baking - gir bakverket en rik, nøtteaktig smak
- Naturlig hudpleie - perfekt som base i hjemmelaget hudkrem!
Næringsinnhold:
- Rik på omega-3 fettsyrer
- Rik kilde til CLA (konjugert linolsyre)
Sertifiseringer: 100% økologisk sertifisert
Hvorfor velge Superfett?
Animalsk fett som Superfett har generelt et høyere røykpunkt enn mange planteoljer. Dette betyr at det kan varmes til høyere temperaturer før det begynner å ryke, noe som kan være fordelaktig ved steking og fritering.
Superfett bevarer sin struktur under oppvarming, noe som kan påvirke matens tekstur og smak. Ved å velge Superfett kan du steke ved relativt høye temperaturer og samtidig bevare fettets naturlige egenskaper, samtidig som du får et mer næringsrikt og velsmakende måltid
Visste du? Studier viser at gressfôret storfekjøtt hadde høyere nivåer av omega-3 fettsyrer og CLA sammenlignet med kornfôret storfe. Merk at disse funnene er spesifikke for kjøttet og ikke nødvendigvis direkte overførbare til fettet.
Klar for en smaksopplevelse fra norske beiter?
