Brukes på grøten, i bakverk, på desserter og enkelte middagsretter.

Hva er forskjellen på ceylonkanel og cassiakanel?

Vi har to typer kanel. Ceylonkanel, eller cinnamomum verum, som også er kjent som ekte kanel, og så hr vi cassiakanel. Forskjellen på de to ligger i smaken, hvor de kommer fra og hvor mye kumarin de inneholder. Cassiakanelen fra Vietnam og Indonesia og ceylonkanelen fra Sri Lanka, Madagaskar og Vietnam. Cassiakanel inneholder kumarin. Det gjør ikke ceylonkanelen.  Kumarin gir mye smak, men er også et giftstoff som kan skade leveren i for store mengder. Så skadelig skal det være, at Mattilsynet i samråd med EUs hovedkvarter, advarer mot bruken av kanel med kumarin i. Den daglige dosen for oss voksne bør ikke være mer enn 1,4 gram, noe som tilsvarer en halv teskje.

Vi anbefaler derfor å bruke ekte ceylonkanel.

Krydderet blir sendt i gråpapirpose  fra oss og vi anbefaler at du fyller det over i noe lufttett hjemme hos deg. 

per 100 g:

Energi 1347 kJ/321 kcal
Protein 9,1 g
Karbohydrater 45,3 g
> hvorav sukkerarter 44,9 g
Fett 7,4 g
> hvorav mettet 3,7 g
Salt 0,14 g
Fiber 18,6 g

Vi selger dette produktet i løsvekt hos oss. Kundene i vår fysiske butikk kommer til oss med egen emballasje som vi fyller opp for de. Når vi selger dette produktet i nettbutikken pakker vi og sender det i ublekede, brune papirposer som er godkjent som matkontaktmateriale. Disse posene er ikke forseglet eller lufttette. Vi anbefaler derfor at du flytter varen over i en lufttett boks når du får pakken. De fleste tørrvarer holder seg betydelig bedre i lufttette, og gjerne lystette, bokser. 

Hvis du bestiller mer enn 1 pakke med løsvektsvarer samler vi som regel ordren i en pose. Hvis du ønsker varen pakket i flere eller mindre poser må du oppgi dette som kommentar i ordren når du betaler i kassen. 

Alt krydder og tørket frukt som vi selger er sertifisert økologisk. Vi har godkjennelse fra Debio til å pakke om varene og merke de økologisk. Pakken vil derfor være merket med Debio-merket.